Gâteau aux noix et au glaçage au jaune d'œuf

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, réunissez les noix hachées, la farine, le sucre et le beurre fondu. Mélangez avec délicatesse jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

2Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte en utilisant une spatule et en soulevant la masse.

3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour une cuisson d'environ 20 minutes, en surveillant la coloration du gâteau.

4Pendant que le gâteau cuit, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

5Dès la sortie du four, étalez la crème sur le gâteau encore chaud. Laissez refroidir avant de déguster cette merveille.

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