Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1D'abord, allumez votre four et réglez-le à 180°C.
2Prenez un saladier et cassez-y les œufs. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3Incorporez progressivement la crème fraîche tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite les noix hachées (évitez de les broyer trop finement) et mélangez délicatement.
4Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les progressivement au mélange en remuant délicatement à l'aide d'une spatule. Veillez à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
5Épluchez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en petits dés réguliers.
6Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le délicatement à la pâte en mélangeant bien. Ajoutez ensuite les dés de pommes et mélangez à nouveau.
7Beurrez un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y la pâte et répartissez-la uniformément.
8Enfournez le gâteau pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
9Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
10Saupoudrez le gâteau de chocolat noir en poudre et décorez-le avec des cerneaux de noix.
11Et voilà, votre délicieux gâteau est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
