Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Coupez les pommes en cubes de taille régulière.
3Dans un bol, mélangez les cubes de pommes avec 2 cuillères à soupe de cannelle et 50g de sucre fin. Réservez.
4Dans un grand saladier, battez les 3 œufs entiers jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
5Ajoutez progressivement 200g de sucre en continuant à battre.
6Incorporez ensuite 125ml d'huile et 100ml de lait en mélangeant délicatement.
7Tamisez 300g de farine et 1 sachet de levure chimique au-dessus du mélange, puis incorporez-les petit à petit à la pâte.
8Ajoutez les noix (concassées ou entières, selon votre préférence) à la pâte.
9Incorporez délicatement le mélange pommes-cannelle-sucre à la pâte.
10Versez la pâte dans un moule à manqué ou à cake préalablement beurré et fariné.
11Enfournez le gâteau pour 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four.
12Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler.
13Vous pouvez le déguster tiède ou froid, nature ou accompagné de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
