Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole sur feu moyen, versez les morceaux de sucre et un verre d'eau. Laissez le sucre fondre en remuant de temps à autre jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.
2Pendant la préparation du caramel, mélangez dans un grand saladier la farine, les œufs entiers, la levure chimique, le sucre en poudre, le chocolat noir préalablement fondu au bain-marie ou au micro-ondes, le beurre fondu et 3 pommes coupées en petits morceaux.
3Lorsque le caramel commence à brunir et obtient une belle couleur dorée. Versez- le dans votre moule à gâteau beurré et répartissez-le en une couche régulière. Disposez ensuite sur le caramel la dernière pomme que vous aurez préalablement coupé en fines rondelles. Versez ensuite la pâte à gâteau préparée par dessus les rondelles de pommes et le caramel.
4Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) et laissez-le cuire pendant environ 25 minutes en surveillant la coloration de la surface.
5Une fois la cuisson terminée et lorsque la surface du gâteau est bien dorée et ferme au toucher, sortez le gâteau du four et laisser le reposer quelques minutes avant de le démouler.
