Gâteau de mortadelle aux radis

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer vos radis et découpez-les finement en fines rondelles régulières.

2Rincez ensuite soigneusement votre ciboulette avant de la ciseler finement.

3Prenez votre fromage et à l'aide d'une fourchette, écrasez-le en une texture crémeuse. Incorporez ensuite la ciboulette ciselée, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre selon vos goûts.

4Etalez la préparation obtenue sur chaque tranche de mortadelle en répartissant quelques rondelles de radis par-dessus. Superposez ensuite les tranches de mortadelle en les intercalant de rondelles de radis afin de former un 'gâteau'.

5Enveloppez ensuite votre 'gâteau' de mortadelle et radis dans du film alimentaire afin de le maintenir fermement. Réservez-le au frais au moins 2 heures, idéalement une nuit.

6Au moment de la dégustation, découpez votre 'gâteau' en tranches régulières et savourez cette entrée fraîche et savoureuse.

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