Gâteau fondant pommes-poires

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).

2Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre.

3Incorporez l'oeuf et l'huile, puis délayez progressivement avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Ajoutez les pommes et les poires coupées en cubes grossiers et mélangez délicatement.

5Beurrez et farinez un moule de votre choix. Versez-y la pâte et enfournez pour 30 minutes.

6Pendant ce temps, préparez le caramel : faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le sucre et l'oeuf. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une consistance homogène.

7Une fois le fondant cuit et légèrement doré, sortez-le du four et nappez-le de caramel. Enfournez à nouveau en position haute pendant 10 à 15 minutes, le temps que le caramel dore.

8Laissez le fondant refroidir avant de le déguster tiède.

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