Gaufrettes moelleuses

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre le beurre à feu doux.

2Dans un saladier, mélangez les deux farines à l'aide d'un fouet.

3Versez le lait progressivement et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.

4Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Réservez les blancs d'œufs dans un autre saladier.

6Incorporez le sucre et le sucre vanillé à la pâte.

7Ajoutez ensuite l'eau, la pincée de sel et enfin le beurre fondu, en mélangeant constamment.

8Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

9Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte en soulevant la masse avec une spatule.

10Ne tardez pas : faites cuire vos gaufres immédiatement dans votre gaufrier préchauffé.

11Savourez vos délicieuses gaufres moelleuses !

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