Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos cerises. Ensuite, à l'aide d'un couteau adapté, retirez les noyaux. Pour éviter d'endommager vos fruits et de vous faciliter la tâche, le mieux est de pousser le noyau du côté opposé à la queue de la cerise. Une fois tous les noyaux retirés, mixez les cerises avec le jus du citron fraîchement pressé jusqu'à obtenir une texture homogène.
2Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Portez à ébullition en remuant régulièrement puis laissez refroidir complètement. N'hésitez pas à goûter votre sirop pour ajuster la quantité de sucre à votre convenance.
3Incorporez les cerises mixées au sirop froid et mélangez soigneusement. Cette étape est cruciale pour obtenir une glace à la texture onctueuse et homogène.
4Versez le mélange dans votre sorbetière et laissez-la turbiner. Suivez les instructions de votre appareil pour obtenir une consistance optimale.
5Lorsque la glace est presque prise, ajoutez le kirsch et mélangez délicatement. Cette petite touche d'alcool apportera une note subtile et rafraîchissante à votre dessert.
6Une fois la glace prise, formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace. N'hésitez pas à décorer vos boules de fruits frais ou de fruits au sirop pour un dessert encore plus coloré et savoureux.
7Dégustez votre glace aux cerises et kirsch avec gourmandise. Cette recette simple et facile à réaliser ravira les papilles des petits et des grands. Vous pouvez la savourer au dessert, en guise de goûter ou pour un moment rafraîchissant à tout moment de la journée.
