Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faire fondre le chocolat. Vous pouvez utiliser la méthode au bain-marie ou le faire fondre au micro-ondes par petites impulsions.
2Ajouter les fruits secs concassés. Choisissez vos préférés : noix, noisettes, amandes, raisins secs, cranberries... Ils apporteront un délicieux contraste texturé et sucré à la douceur de la glace.
3Écraser les bananes. Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
4Monter la crème en chantilly. Assurez-vous que la crème et vos ustensiles soient bien froids pour faciliter le processus. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet manuel.
5Diviser la chantilly en deux parts égales. Une moitié sera mélangée aux bananes pour alléger leur texture, et l'autre aux fruits secs pour apporter plus de légèreté au chocolat.
6Incorporer la chantilly. Mélangez délicatement la chantilly à la purée de bananes et au chocolat fondu. Vous pouvez choisir de faire deux couches distinctes dans un récipient transparent, pour un effet visuel plus attrayant, ou mélanger le tout pour obtenir un dessert marbré.
7Congeler. Versez la préparation dans un récipient adapté à la congélation et laissez prendre pendant quelques heures, idéalement toute une nuit. Dégustez bien frais !
