Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Remplissez une casserole avec 1 litre d'eau et portez-la à ébullition à feu vif.
2Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
3Récupérez les gnocchis à l'aide d'une passoire et réservez-les.
4Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu vif.
5Ajoutez les gnocchis à la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
6Pendant que les gnocchis cuisent, faites chauffer la crème dans une casserole.
7Coupez le bleu d'Auvergne en morceaux et ajoutez-le à la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8Mélangez la sauce au fromage jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
9Versez les gnocchis dorés dans un plat de service et nappez-les de sauce au fromage.
10Servez immédiatement et dégustez chaud.
