Gratin de gnocchis au poulet et parmesan

Étapes de réalisation

1Commencer par mettre une casserole d'eau salée à bouillir.

2Pendant ce temps, émincer finement le demi-oignon.

3Couper les aiguillettes de poulet en morceaux de 3 centimètres environ.

4Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poulet avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Réserver.

5Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante et cuire en suivant les instructions du paquet (généralement, les gnocchis remontent à la surface lorsqu'ils sont cuits).

6Pendant que les gnocchis cuisent, préparer la sauce au parmesan : dans la même poêle utilisée pour le poulet, verser la crème fraîche et le lait. Ajouter progressivement la poudre de parmesan en remuant doucement, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

7Préchauffer le four à 180°C.

8Égoutter les gnocchis et les répartir dans un plat à four.

9Verser le mélange poulet-oignon sur les gnocchis et recouvrir de la sauce au parmesan.

10Parsemer les gnocchis des 20 grammes de parmesan restants.

11Enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

12Sortir le plat du four et laisser reposer 5 minutes avant de déguster.

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