Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). On va cuire notre gratin tranquillement, il aura tout le temps de bien dorer.
2Pendant que le four chauffe, prenez votre aubergine et coupez-la en petits dés. N'hésitez pas à la faire jouer dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, elle doit devenir fondante et bien tendre.
3C'est au tour des courgettes ! Coupez-les en rondelles et installez-les confortablement au fond de votre plat à gratin. Elles seront la base de notre gratin gourmand.
4On rajoute une couche de gourmandise avec les tranches de jambon. Recouvrez bien les courgettes, elles doivent se sentir bien entourées.
5On revient à nos aubergines bien dorées. Versez-les par-dessus le jambon, comme pour former une jolie petite montagne.
6Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les avec la crème. Imaginez que vous préparez une omelette, mais en version gratin !
7N'oubliez pas de saler et d'ajouter une touche d'herbes de Provence. On parfume notre gratin pour un maximum de saveurs.
8Versez délicatement le mélange œufs-crème sur les légumes. Assurez-vous qu'ils soient bien recouverts, ils doivent faire trempette.
9Enfournez votre plat à gratin pour 40 à 45 minutes. Le temps que l'œuf cuise et que le gratin se dore, vous pouvez vous installer à table et rêvez de ce moment gourmand.
10Une fois le temps écoulé, votre gratin est prêt ! Vous pouvez le déguster chaud, tiède ou froid, selon vos envies. Et surtout, n'oubliez pas de savourer chaque bouchée !
