Gratin de carottes à la crème

Étapes de réalisation

1Épluchez les carottes, coupez-les en belles rondelles et faites-les cuire doucement dans une poêle avec un peu de beurre.

2Pendant ce temps, émincez les oignons et incorporez-les aux carottes lorsqu'elles commencent à dorer. Ajoutez un mélange d'herbes aromatiques (herbes de Provence par exemple) et laissez mijoter quelques minutes.

3Préparez la pâte à gratin en mélangeant la farine, les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre dans un saladier. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4Lorsque les carottes sont tendres, répartissez-les dans un plat à gratin. Versez la pâte à gratin par-dessus et recouvrez le tout de fromage râpé (facultatif, mais délicieux !).

5Ajoutez une pincée de noix de muscade et quelques épices de votre choix (cumin, paprika, etc.) pour donner du caractère à votre gratin.

6Enfournez à 180°C (thermostat 7) pendant 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson et sortez le gratin lorsqu'il est bien doré et que la pâte est prise.

Commentaires

Recettes similaires

•  Soufflé de carottes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Terrine de carottes et d'asperges

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h

•  Crêpes farcies au hachis de veau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 45min
  • 30min

•  (thermomix) Galettes de légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 10min