Galettes de légumes (thermomix)

Étapes de réalisation

1Pelez et coupez l'oignon en deux.

2Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux.

3Lavez et coupez la courgette en tronçons.

4Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.

5Raclez les parois du bol avec la spatule, puis ajoutez l'huile d'olive.

6Faites rissoler pendant 5 minutes à 100°C, à la vitesse 1.

7Ajoutez les pommes de terre, les carottes et la courgette dans le bol du Thermomix.

8Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.

9Ajoutez les œufs, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre.

10Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 4.

11Dans une poêle huilée, faites chauffer l'huile à feu moyen.

12Déposez de petits tas de pâte dans la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe.

13Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les beignets soient dorés.

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