Likeat - Gratin de chou fleur

Étapes de réalisation

1Éplucher le chou-fleur et le découper en gros bouquets.

2Rincer les bouquets à l'eau froide dans un égouttoir.

3Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau avec 2 cubes de bouillon de volaille.

4Plonger les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas trop mous.

5Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.

6Ajouter la farine en une fois et mélanger.

7Incorporer progressivement le lait chaud tout en remuant pour éviter les grumeaux.

8Râper de la noix de muscade et laisser épaissir la béchamel.

9Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

10Beurrer un plat à gratin.

11Égoutter le chou-fleur et le déposer dans le plat beurré.

12Saler et poivrer.

13Recouvrir le chou-fleur de la béchamel.

14Saupoudrer de gruyère râpé.

15Enfourner le gratin pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

16Déguster le gratin de chou-fleur chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.