Gratin de pâtes à la chèvre et aux tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Vous voulez obtenir une cuisson al dente, c'est-à-dire légèrement ferme sous la dent.

2Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce tomate. Dans un faitout, chauffez un généreux filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d'ail pelées et écrasées, une pincée de sel, de poivre et une cuillère à café d'origan. Laissez l'ail et les épices infuser quelques minutes sans brunir.

3Incorporez les tomates pelées dans le faitout. Utilisez une cuillère en bois pour les écraser grossièrement et les mélanger avec l'ail et les épices. Laissez la sauce mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.

5Transférez le mélange de pâtes et de sauce dans un plat à gratin. Répartissez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus. Enfournez le plat à gratin dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

6Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de basilic frais ciselé avant de déguster.

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