Pâtes au thon et tomate

Étapes de réalisation

1Faites chauffer votre sauteuse à feu doux. Ajoutez un filet d'huile d'olive et les échalotes finement hachées. Laissez-les dorer en les remuant délicatement.

2Incorporez la sauce tomate ou les tomates pelées concassées. Émiettez le thon au naturel puis ajoutez-le et complétez avec une cuillère à café de concentré de tomate. Mélangez le tout et laissez mijoter sur feu doux.

3Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuisez-les 'al dente' en respectant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.

4Ciselez le persil et ajoutez-le à la sauce tomate. Poivrez généreusement. Incorporez ensuite la crème fraîche et remuez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.

5Versez les pâtes cuites dans la sauteuse et mélangez-les délicatement à la sauce. Laissez chauffer 2 minutes supplémentaires pour bien enrober les pâtes.

6Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais pour sublimer votre plat.

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