Gratin de thon aux champignons

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Commencer la sauce béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine en pluie tout en remuant au fouet pour éviter les grumeaux. Continuer à mélanger jusqu'à obtenir un roux blond. Verser progressivement le lait froid, en mélangeant constamment avec le fouet, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.

3Ajouter les champignons : Nettoyer soigneusement les champignons, les émincer finement et les ajouter à la sauce béchamel. Mélanger délicatement.

4Incorporer le thon : Égoutter le thon et l'émietter grossièrement avant de l'ajouter à la préparation. Remuer pour bien répartir le thon dans la sauce. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

5Terminer avec le fromage : Râper le gruyère et en saupoudrer généreusement le gratin. Enfourner le plat à gratin pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

6Déguster bien chaud : Sortir le gratin du four et le laisser reposer quelques minutes avant de le servir. Accompagner de salade verte ou de crudités pour un repas équilibré et savoureux.

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