feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Soufflé de chou-fleur au thon

Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par cuire le chou-fleur comme vous en avez l'habitude.

2Pendant ce temps, épluchez soigneusement les champignons et l'échalote. Émincez-les finement.

3Dans une casserole, faites étuver les champignons et l'échalote avec un filet d'huile d'olive.

4Une fois qu'ils ont rendu leur eau, ajoutez le thon égoutté et la moitié de la béchamel. Mélangez bien et laissez mijoter quelques instants pour que les saveurs se marient.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Dans un plat à gratin (choisissez-le assez haut), répartissez la moitié du chou-fleur cuit et coupé en petits morceaux.

7Saupoudrez légèrement de muscade et recouvrez d'un quart de la béchamel.

8Versez ensuite la préparation au thon sur le chou-fleur.

9Recouvrez avec le reste du chou-fleur, puis nappez du quart de béchamel restant.

10Terminez par une généreuse couche de gruyère râpé.

11Enfournez votre gratin pour 20 minutes de cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

12Au moment de servir, arrosez d'un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.

13Accompagnez ce délicieux gratin d'une simple salade verte pour un repas complet et équilibré.

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