Gratin d'endives au jambon (thermomix)

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les endives.

2Coupez le trognon de chaque endive.

3Déposez les endives dans le Varoma.

4Versez de l'eau dans le bol du Thermomix.

5Placez le Varoma sur le bol et programmez 40 minutes, Varoma, à la vitesse 2.

6Une fois cuites, laissez les endives s'égoutter un moment.

7Coupez les endives en morceaux et réservez-les dans un plat à gratin.

8Mettez tous les ingrédients de la béchamel, sauf le gruyère râpé, dans le bol du Thermomix.

9Programmez 7 minutes à 90°C, vitesse 4.

10Ajoutez ensuite le gruyère râpé et mixez 2 minutes à la vitesse 4.

11Préchauffez votre four à 210°C.

12Coupez le jambon en dés et répartissez-le sur les endives dans le plat à gratin.

13Versez la béchamel par-dessus le jambon et les endives.

14Parsemez le reste de gruyère râpé sur le gratin.

15Enfournez le plat à gratin pendant 30 minutes.

16Une fois cuit, laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir.

17Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.

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