Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6).
2Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les.
3Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez une généreuse pincée de sel.
4Plongez les pommes de terre épluchées dans l'eau bouillante et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
5Pendant ce temps, pelez l'oignon et hachez-le finement.
6Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen.
7Ajoutez l'oignon haché dans la sauteuse et remuez avec une spatule en bois pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
8Coupez le bœuf et les tomates en petits cubes (d'environ 1 cm de côté).
9Ajoutez le bœuf et les tomates dans la sauteuse avec l'oignon. Mélangez et laissez cuire pendant 2 minutes à feu moyen.
10Salez et poivrez la préparation à votre convenance.
11Vérifiez la cuisson des pommes de terre : piquez-les avec une fourchette, elles doivent être tendres.
12Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les grossièrement à la fourchette dans un saladier.
13Incorporez la crème liquide aux pommes de terre écrasées et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
14Prenez un plat à gratin et étalez la moitié de la préparation au bœuf et aux tomates au fond du plat.
15Recouvrez la couche de bœuf avec la purée de pommes de terre. Lissez la surface à l'aide d'une cuillère.
16Saupoudrez la surface de la purée de chapelure (vous pouvez la mélanger avec un peu de parmesan râpé pour plus de saveur).
17Enfournez le plat à gratin pendant 15 minutes à 180°C.
18Au terme de la cuisson, la surface du gratin doit être bien dorée. Servez chaud.
