Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le lapin : coupez-le en morceaux de taille égale.
2Dans une grande sauteuse ou une cocotte, faites fondre un peu de matière grasse (beurre, huile...) à feu moyen.
3Ajoutez ensuite les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes les faces.
4Une fois le lapin bien doré, ajoutez les oignons préalablement coupés en quartiers.
5Laissez les oignons suer quelques minutes avant de verser de l'eau à hauteur de la viande.
6Déposez délicatement les tranches de pain d'épices sur le liquide.
7Dans un bol à part, diluez le bouillon cube dans un peu d'eau chaude, puis versez le mélange dans la sauteuse.
8Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre à votre convenance.
9Laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure à feu doux. Le lapin doit être tendre et moelleux.
10Pendant ce temps, préparez l'accompagnement de votre choix : riz blanc, pommes de terre vapeur, etc.
11Une fois le lapin cuit, servez-le chaud accompagné de son jus et du riz ou des pommes de terre.
