Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour obtenir une texture 'al dente', c'est-à-dire ferme et légèrement résistante sous la dent.
2Pendant que les pâtes cuisent, faites cuire les saucisses de Strasbourg à la poêle, dans un peu d'huile ou de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
3Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les.
4Dans la même poêle utilisée pour les saucisses, faites revenir les tomates coupées en dés pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
5Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez la farine et remuez jusqu'à obtenir un roux. Versez progressivement le lait froid en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée. Laissez épaissir la sauce à feu doux pendant quelques minutes.
6Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes cuites, les saucisses et les tomates. Nappez le tout de sauce béchamel.
7Enfournez le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et la béchamel légèrement gratinée.
8Servez le gratin de saucisses à la strasbourgeoise bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
