Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
2Ajoutez la farine et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3Versez progressivement le lait tout en remuant en continu pour éviter la formation de grumeaux.
4Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
5Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
6Coupez le chèvre frais en petits morceaux et ajoutez-le à la béchamel tiède.
7Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.
8Lavez soigneusement les courgettes.
9A l'aide d'une râpe à gros trous, râpez les courgettes en veillant à retirer les extrémités. Vous pouvez également les couper en fines lamelles.
10Dans un plat à gratin, étalez une couche de béchamel au chèvre frais.
11Recouvrez de plaques de lasagnes crues.
12Répartissez une couche de courgettes râpées sur les lasagnes.
13Nappez de nouveau de béchamel au chèvre frais.
14Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.
15Parsemez généreusement la surface des lasagnes de fromage râpé (gruyère ou parmesan).
16Enfournez le plat à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, et les lasagnes bien dorées.
17Laissez les lasagnes reposer quelques minutes avant de les servir. Accompagnées d'une salade verte, elles constituent un plat principal savoureux et équilibré.
