Lasagnes aux légumes

Étapes de réalisation

1Couper les légumes en petits dés. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des courgettes, des aubergines, des poivrons ou des champignons.

2Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter un oignon haché pour plus de saveur.

3Ajouter un peu d'eau (environ 1 verre) et le coulis de tomate.

4Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.

5Assaisonner avec du sel, du poivre, du basilic ciselé et du paprika.

6Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7Battre les œufs en omelette avec du parmesan râpé.

8Saler et poivrer à votre goût.

9Dans un plat à gratin, déposer une couche de pâte à lasagne.

10Recouvrir d'une partie de la garniture aux légumes.

11Ajouter la moitié de l'omelette.

12Répéter les étapes précédentes avec une nouvelle couche de pâte à lasagne, le reste de la garniture et le reste de l'omelette.

13Terminer par une dernière couche de pâte à lasagne.

14Recouvrir les lasagnes de gruyère râpé et de mozzarella tranchée.

15Enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

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