Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la semoule, le sel, la cannelle et le beurre fondu avec vos mains jusqu'à obtenir une texture homogène et que la semoule soit bien imprégnée de beurre.
2Couvrez le saladier et laissez reposer toute la nuit.
3Prélevez une petite quantité de semoule et ajoutez-y de l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien.
4Étalez la semoule au beurre de façon à former un boudin.
5Creusez un sillon tout du long du boudin avec vos doigts.
6Insérez la pâte de dattes dans le creux du boudin et refermez-le.
7Aplatissez le boudin de semoule fourré à la pâte de dattes.
8Utilisez un tampon spécial makrout pour obtenir des makrouds de même taille et avec un dessin identique.
9Répétez les étapes 2 à 6 jusqu'à ce qu'il ne reste plus de semoule.
10Dans une poêle très chaude, faites chauffer l'huile de friture et plongez les makrouds jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
11Pendant ce temps, préparez un bol en mélangeant le miel et l'eau de fleur d'oranger.
12Une fois cuits, plongez les makrouds dans le miel et l'eau de fleur d'oranger pendant une dizaine de minutes, puis égouttez-les.
13Laissez refroidir les makrouds dans une boîte hermétique avant de les déguster.
