Préparation20min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 165°C (thermostat 5-6). Graissez ensuite un moule à cake avec du beurre pour éviter que le gâteau ne colle.
2Dans un bol, mélangez le beurre ramolli (à température ambiante) et le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite ce mélange petit à petit à la préparation précédente, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
4Dans un bol propre, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la pâte en plusieurs fois, à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires du bas vers le haut.
5Divisez la pâte en deux parts égales. Dans la première part, ajoutez l'extrait de vanille. Dans la deuxième part, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
6Dans le moule à cake préparé, déposez une cuillère à soupe de chaque pâte, l'une à côté de l'autre, en alternant les couleurs. Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Vous pouvez ensuite mélanger légèrement les deux pâtes à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent pour obtenir un effet marbré.
7Enfournez le gâteau pendant 40 minutes à 165°C (thermostat 5-6). Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
8Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler et de le déguster.
9Servez le gâteau marbré tel quel ou accompagné d'un glaçage au chocolat, de fruits frais ou de crème fouettée.
