Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1À l'aide d'une mandoline, réalisez de fines tranches de mangue et de pain d'épices d'environ 3 mm d'épaisseur.
2Découpez des tranches de Tomme de Savoie d'environ 6 mm d'épaisseur.
3Coupez ensuite la mangue, le pain d'épices, la Tomme de Savoie, ainsi que le jambon de Savoie en carrés de 3 cm de côté.
4Sur un plat ou une assiette, déposez une tranche de Tomme de Savoie. Recouvrez-la d'une tranche de jambon de Savoie, puis d'une tranche de mangue. Ajoutez une deuxième tranche de jambon et terminez par une tranche de Tomme de Savoie.
5Superposez ensuite à nouveau les différents ingrédients : Tomme de Savoie, jambon, mangue et jambon. Terminez par une tranche de Tomme de Savoie.
6Glissez un carré de pain d'épices sous la pile d'ingrédients et maintenez le tout à l'aide d'un pique en bois. Vous pouvez ajouter plusieurs piques si nécessaire pour que l'ensemble soit bien stable.
