Préparation20min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher la mangue et l'ananas. Pour ce faire, utilisez un couteau bien aiguisé et retirez délicatement la peau.
2Ensuite, découpez les fruits en petits dés réguliers. N'oubliez pas de récupérer le jus généré pendant la coupe, il servira plus tard.
3Mélangez ce jus avec le jus de citron, la cassonade et le rhum dans un saladier. Incorporez délicatement les fruits coupés en dés, mélangez le tout et placez au frais.
4Pendant ce temps, coupez le pain d'épices en petits dés de taille similaire à ceux des fruits.
5Dans une poêle, faites chauffer le beurre et mettez-y les dés de pain d'épices à dorer sur feu doux en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention d'une coloration uniforme et dorée.
6Répartissez équitablement la macédoine de fruits avec son jus dans des coupelles individuelles.
7Surmontez chaque verrine de dés de pain d'épices, puis déposez délicatement une boule de glace sur le dessus.
8Servez sans attendre pour profiter de la fraîcheur des fruits et de la gourmandise du pain d'épices.
