Préparation15min
Cuisson1min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une assiette creuse, mélangez le lait et l'eau de fleur d'oranger. Ajoutez la moitié du sucre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
2Dans une autre assiette creuse, battez les œufs vigoureusement avec le reste du sucre. Vous devez obtenir un mélange mousseux et homogène.
3Prenez une tranche de pain d'épices et trempez-la rapidement sur chaque face dans la préparation à base de lait et de fleur d'oranger.
4Ensuite, trempez la même tranche de pain d'épices dans le mélange d'œufs et de sucre, en veillant à ce qu'elle soit bien imbibée sur chaque face.
5Faites fondre une noix de beurre salé dans une poêle à feu moyen. Déposez la tranche de pain d'épices imbibée et faites-la dorer 30 secondes de chaque côté.
6Choisissez une belle assiette et déposez la tranche de pain d'épices dorée.
7Sur un côté de l'assiette, placez une boule de sorbet à la mangue.
8Il ne vous reste plus qu'à savourer cette association de pain d'épices moelleux, de caramel délicat et de sorbet à la mangue rafraîchissant.
