Likeat - Mini brochettes de melon caramelisees

Étapes de réalisation

1Couper le melon en deux et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère.

2Découper le melon en cubes réguliers d'environ 2 cm de côté.

3Enfoncer un cure-dent dans chaque cube de melon pour former des mini-brochettes.

4Dans une petite casserole, verser le sucre, une cuillère à soupe d'eau et le jus de citron.

5Chauffer à feu moyen sans mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une couleur caramel.

6Attention à ne pas laisser le caramel brûler.

7Retirer la casserole du feu.

8Tremper chaque brochette de melon dans le caramel chaud en veillant à bien enrober tous les côtés.

9Laisser égoutter l'excédent de caramel au-dessus de la casserole.

10Déposer les brochettes de melon caramélisées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

11Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de déguster.

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