Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C'est important pour que votre gâteau cuise uniformément.
2Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture mousseuse et blanchâtre. C'est ce qu'on appelle 'blanchir' le mélange : le sucre se dissout dans les œufs et donne un aspect plus léger à la préparation.
3Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Attention, le beurre ne doit pas bouillir, il suffit qu'il soit liquide.
4Incorporez délicatement la farine au mélange œufs-sucre. Utilisez un fouet ou une spatule pour éviter de faire des grumeaux.
5Ajoutez la levure chimique et la poudre d'amande. Mélangez bien le tout.
6Versez ensuite le beurre fondu un peu refroidi et incorporez-le doucement à la préparation.
7Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
8Répartissez la pâte dans des moules individuels (ne les remplissez pas trop, la pâte va gonfler pendant la cuisson).
9Enfournez les gâteaux pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
10Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
11Divisez le glaçage en deux parts égales. Dans un premier bol, ajoutez du colorant rouge (ou la couleur de votre choix) et dans l'autre, du colorant vert (ou une autre couleur).
12Remplissez une poche à douille avec chaque couleur de glaçage.
13Décorez vos gâteaux refroidis de spirales colorées en utilisant la poche à douille.
14Savourez votre création !
