Moelleux au chocolat et aux noix

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Cela permettra d'obtenir des brownies bien cuits à l'extérieur et fondants à l'intérieur.

2Pendant que le four chauffe, préparez un bain-marie. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu doux, en remuant régulièrement.

3Dans un grand bol, fouettez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.

4Incorporez ensuite le chocolat fondu et le beurre au mélange d'œufs et de sucre, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule.

5Dans un autre bol, mélangez la farine et les cerneaux de noix concassés. Ajoutez ensuite ce mélange sec à la préparation chocolatée, en remuant délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

6Beurrez légèrement de petits moules individuels, ou utilisez une plaque de plusieurs moules en silicone. Versez la pâte dans les moules, en la répartissant uniformément.

7Enfournez les brownies pendant 8 minutes, pas plus. Ils doivent être légèrement gonflés et encore moelleux à l'intérieur.

8Servez les brownies tièdes, accompagnés d'une petite crème anglaise.

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