Moussaka de bœuf et légumes

Étapes de réalisation

1Rincez le riz cuit et réservez-le.

2Dissolvez la moitié du bouillon cube dans 10 cl d'eau bouillante. Laissez refroidir.

3Mélangez 20 cl d'eau, l'autre moitié du bouillon cube et la moitié du concentré de tomate dans une casserole. Portez à ébullition.

4Retirez du feu et incorporez la crème fraîche en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce homogène.

5Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

6Coupez un poivron et les tomates en dés. Coupez l'autre poivron en lamelles fines.

7Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, les dés de tomate et de poivron, le poivre, le paprika (facultatif), le riz et le bouillon.

8Transférez le mélange dans un plat à four.

9Disposez les lamelles de poivron sur le dessus et versez la moitié de la sauce.

10Enfournez pendant 40 minutes.

11Ajoutez le reste de la sauce et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

12Sortez du four et servez immédiatement.

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