Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200°C et beurrez légèrement des moules à muffins. Laissez-les de côté, on les remplira bientôt !
2Dans un saladier, munissez-vous d'un fouet et battez énergiquement les œufs avec le sucre. Vous saurez que c'est prêt quand le mélange aura blanchi et pris du volume.
3Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux avec le miel. Vous pouvez utiliser un bain-marie pour un résultat encore plus doux. Une fois le mélange bien fondu et lisse, versez-le dans le saladier avec les œufs et le sucre, puis mélangez bien.
4Tamisez la farine, le cacao et la levure ensemble, puis ajoutez-les petit à petit au mélange chocolaté. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5Versez le lait petit à petit, en filet, tout en mélangeant délicatement. La pâte doit être onctueuse et légèrement épaisse.
6Répartissez la pâte dans les moules à muffins beurrés. Enfournez pour environ 20 minutes. Une fois cuits, laissez les muffins refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler délicatement.
7Vos muffins au chocolat sont prêts à être savourés ! Vous pouvez les déguster tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'un café, d'un thé ou d'un verre de lait.
