Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 4).
2Beurrez généreusement un plat à four rond d'environ 22 centimètres, et saupoudrez-le d'une fine couche de sucre.
3Disposez harmonieusement dans le plat les raisins préalablement débarrassés de leurs tiges. Sur les raisins, répartissez les figues, coupées en deux et la face coupée orientée vers le haut.
4Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Créez ensuite un puits au centre du mélange.
5Cassez deux œufs dans le creux et commencez à les incorporer à la farine à l'aide d'une cuillère en bois.
6Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
7Ajoutez ensuite les deux derniers œufs et le miel, et mélangez à nouveau pour que tous les ingrédients soient bien liés. Ajoutez ensuite petit à petit le lait, en remuant constamment pour obtenir une pâte fluide.
8Versez cette pâte sur les raisins et les figues dans le plat préparé.
9Faites fondre les 40 grammes de beurre restants. Arrosez généreusement le dessus du clafoutis de beurre fondu, en veillant à bien recouvrir les fruits et la pâte.
10Enfournez le clafoutis pendant environ 40 minutes. La cuisson est terminée lorsque la pâte est dorée et bien prise au centre. Vérifiez régulièrement la cuisson pour éviter que le clafoutis ne brûle.
11Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace vanille.
