Cake au miel et aux noix

Étapes de réalisation

1Faîtes fondre 100g de beurre avec 100g de sucre dans une casserole à feu doux. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes à faible puissance.

2Mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

3Incorporez 2 cuillères à soupe de lait et 100g de miel. Fouettez énergiquement pour lier le tout.

4Ajoutez les noix hachées et mélangez bien.

5Pendant que le caramel est encore chaud, versez-le dans un moule à cake beurré.

6Dans un autre récipient, mélangez 100g de beurre fondu avec 100g de sucre. Remuez jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.

7Incorporez les œufs battus un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

8Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, en les tamisant au préalable pour éviter les grumeaux.

9Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

10Versez la pâte sur le caramel dans le moule à cake.

11Enfournez le gâteau à 200°C pendant 45 minutes.

12Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.

13Retournez le moule sur un plat de service pour que le caramel recouvre le gâteau.

14Dégustez le gâteau tiède ou froid, accompagné d'une crème fraîche ou d'une glace à la vanille.

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