Muffins aux cerises et au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Muni d'un saladier ou d'un 'cul de poule', cassez-y les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement le mélange jusqu'à obtenir une texture mousseuse et aérienne.

3Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

4Dans le saladier contenant le mélange œufs-sucre, incorporez progressivement la farine et le chocolat. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

5Ensuite, versez le beurre fondu petit à petit, en continuant de mélanger délicatement.

6Ajoutez enfin le chocolat fondu et les cerises préalablement coupées en quatre. Mélangez une dernière fois pour bien répartir les ingrédients.

7Remplissez les moules à muffins aux trois quarts de leur capacité. Enfournez pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

8Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les déguster. N'hésitez pas à les agrémenter d'un glaçage ou d'un peu de sucre glace pour une touche finale gourmande.

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