Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dénoyauter vos cerises en les pressant entre vos doigts pour enlever le noyau.
2Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3Dans un saladier, formez un puits avec la farine.
4Au centre, ajoutez le sel, le beurre fondu et environ la moitié du sucre.
5Battez les œufs en omelette et versez-les dans le saladier.
6Mélangez délicatement en ajoutant progressivement le lait froid jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7Préchauffez votre four à 190°C.
8Beurrez généreusement un moule à gâteau.
9Incorporez les cerises dénoyautées à la pâte et versez le tout dans le moule.
10Enfournez le clafoutis pour 40 minutes.
11Saupoudrez le reste du sucre sur le dessus du clafoutis et laissez cuire encore 20 minutes.
12Le clafoutis est prêt lorsque les bords sont bien caramélisés. Éteignez le four et laissez le clafoutis refroidir complètement à l'intérieur.
13Lorsque le clafoutis est froid, démoulez-le délicatement en le retournant sur deux plats.
