Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les framboises et laissez-les bien égoutter.
2Réservez quelques framboises entières pour la décoration finale.
3Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 7).
4Graissez légèrement une grande feuille de papier sulfurisé avec de l'huile végétale ou du beurre fondu.
5Découpez le papier sulfurisé en portions adaptées à la taille de vos moules à muffins.
6Tapissez chaque moule à muffin avec un morceau de papier sulfurisé.
7Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine et le lait. Laissez reposer 5 minutes pour permettre aux flocons de gonfler.
8Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
9Utilisez vos doigts pour creuser un puits au centre du mélange sec.
10Dans un bol, mélangez l'oeuf, le miel et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène.
11Versez cette préparation dans le puits du mélange sec, et ajoutez les flocons d'avoine gonflés.
12Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans chercher à la rendre trop lisse.
13Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
14Déposez quelques framboises sur le dessus de chaque muffin.
15Enfournez les muffins pour 25 minutes, en surveillant la cuisson.
