Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer le beurre pour qu'il soit tiède lorsque l'on s’en servira.
2Allumez le four à 180°C et tapissez un moule à muffin de caissettes en papier.
3Dans un saladier, mélangez les ingrédients 'secs' (farine, sucre, pincée de sel, levure chimique, sucre vanillé, pépites de chocolat) à l’aide d’une spatule en bois.
4Dans une autre jatte, fouettez le lait et l'œuf. Ajoutez ensuite le beurre fondu et battez légèrement le tout à l’aide d'une fourchette.
5Incorporez ensuite le mélange 'liquide' au 'mélange sec' et remuez grossièrement à la main avec la spatule afin d’obtenir une pâte irrégulière avec de nombreux petits grumeaux. On évite le fouet à tout prix !
6Sans laisser la pâte reposer, versez- la immédiatement au 2/3 des empreintes des caissettes.
7Enfournez le tout pour 30-35 minutes. La cuisson est idéale lorsque les muffins sont dorés. Vérification indispensable : le test du 'cure-dent' qui devra ressortir propre !
8Sortez du four et laisser refroidir au moins 1h à température ambiante pour que les gâteaux soient à leur optimum gustatif.
9Une fois le laps de temps écoulé, déposez avec soin les muffins sur une grille en démoulant délicatement.
10Ils sont maintenant parés pour le plaisir! Bon appétit !
