Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rassembler vos ingrédients : du lait, de l'huile, de la levure de boulanger, de la farine, des œufs, un yaourt nature, du sel, des portions de Vache qui rit et une poêle chaude.
2Dans le bol de votre Thermomix, versez le lait, l'huile et la levure. Programmez ensuite 2 minutes à 37°C, vitesse 2, pour activer la levure.
3Ajoutez ensuite la farine, les œufs, le yaourt et le sel. Cette fois, programmez 5 minutes la fonction 'épi'. Après une minute de pétrissage, ajoutez le beurre fondu par l'orifice du couvercle.
4Laissez la pâte reposer 20 minutes dans le bol du robot sans le mettre en marche.
5Farinez légèrement votre plan de travail et déposez la pâte. Divisez-la en 8 portions égales.
6Étalez chaque portion en un disque fin. Déposez une portion de Vache qui rit sur la moitié du disque et refermez le naan en rabattant l'autre moitié par-dessus le fromage.
7À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez légèrement le naan. Vous pouvez aussi l'aplatir à la main si vous n'avez pas de rouleau.
8Faites chauffer une poêle sans ajouter d'huile. Déposez les naans et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9Servez vos naans au fromage chauds, accompagnés d'une salade ou d'un plat indien comme un curry ou un dahl.
