Beignets de piments farcis

Étapes de réalisation

1Dans un récipient, mélangez la farine, l'œuf et un peu de lait. Vous devez obtenir une pâte à beignets bien homogène. Laissez reposer cette pâte pendant 2 heures à température ambiante.

2Pendant ce temps, préparez vos piments. Faites une incision sur toute la longueur de chaque piment vert, en gardant la queue. Attention à ne pas les casser! Retirez les pépins, les peaux blanches et les trognons intérieurs de la queue.

3Dans un autre récipient, battez les fromages. Salez et poivrez selon vos goûts.

4Versez de la chapelure dans un troisième récipient.

5À l'aide d'une petite cuillère, farcissez les piments verts avec la préparation aux fromages.

6Passez ensuite chaque piment dans la farine, puis dans la pâte à beignets et enfin dans la chapelure.

7Faites chauffer l'huile dans votre friteuse.

8Plongez les piments farcis dans la friteuse et laissez-les frire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

9Une fois cuits, égouttez les piments sur une assiette recouverte de papier absorbant.

10Servez-les bien chauds, accompagnés d'une sauce épicée faite maison.

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