Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre et la cannelle pour l'enrobage) dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène. Si la pâte vous semble trop collante, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine.
2Pétrissez ensuite la pâte à la main pendant quelques minutes pour la rendre plus souple et élastique. Séparez-la ensuite en portions d'environ 70g chacune et formez de petites boules régulières.
3Préchauffez votre four à 180°C pour que la chaleur soit optimale à l'arrivée de vos délicieux nœuds à la cannelle.
4Dans une assiette creuse, mélangez les 50g de sucre avec la cannelle pour obtenir un délicieux enrobage sucré et parfumé.
5Prenez chaque boule de pâte et roulez-la délicatement entre vos mains pour former un long boudin d'environ 20 cm. Formez ensuite un nœud avec chaque boudin en ramenant les deux extrémités au centre et en les pinçant légèrement.
6Roulez chaque nœud dans le mélange de sucre et cannelle pour les enrober complètement. Déposez-les ensuite délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
7Enfournez les Cannelle Knots pendant 30 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne brunissent trop.
8Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Accompagnés d'un thé ou d'un café, ils seront parfaits pour un goûter gourmand et réconfortant.
