Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez le four à 180°C.
2Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée pour vos pâtes.
3Pendant que l'eau chauffe, lavez soigneusement vos courgettes.
4Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.
5Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
6Une fois l'huile chaude, ajoutez les courgettes et faites-les revenir à feu moyen pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.
7Pendant la cuisson des courgettes, ciselez l’oignon finement.
8Lorsque les courgettes sont légèrement dorées, ajoutez l'oignon à la poêle et laissez cuire encore quelques minutes.
9Ajoutez ensuite les lardons et faites-les dorer à feu doux.
10Versez la crème dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
11Râpez un peu de noix de muscade et poivrez à votre goût.
12Pendant ce temps, vos pâtes doivent être cuites. Égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les courgettes, les lardons et la crème.
13Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
14Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les à la préparation.
15Mélangez de nouveau et laissez mijoter encore quelques minutes à feu doux.
16Servez chaud, accompagné d'un morceau de parmesan râpé (facultatif).
