Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par plonger les crevettes dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant 3 minutes pour qu'elles deviennent rosées et cuites à cœur. Ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir complètement avant de les décortiquer délicatement.
2Pendant que les crevettes refroidissent, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Salez généreusement l'eau puis plongez-y les nouilles et laissez-les cuire en respectant le temps indiqué sur l'emballage. Il est important de surveiller la cuisson des nouilles pour qu'elles soient 'al dente', c'est-à-dire légèrement fermes et fondantes en bouche.
3Pendant la cuisson des nouilles, nettoyez les champignons shiitake soigneusement et coupez-les en fines lamelles.
4Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Une fois l'huile chaude, ajoutez les champignons shiitake et faites-les sauter quelques minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
5Une fois les nouilles cuites, égouttez-les soigneusement et ajoutez-les dans la sauteuse avec les crevettes décortiquées.
6Pour assaisonner le plat, versez un filet de sauce soja et d'huile de sésame sur les nouilles et les crevettes. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs. N'hésitez pas à saler modérément et à poivrer selon vos goûts.
7Servez le plat bien chaud, idéalement dans des bols individuels.
