Préparation15min
Cuisson12min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Aplatissez vos tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez les rendre plus fines et plus faciles à manipuler pour le montage.
2Découpez votre tranche de jambon en petits morceaux. N'hésitez pas à l'adapter à la taille de vos ramequins et à vos préférences.
3Chemisez vos ramequins individuels avec les tranches de pain de mie aplaties. Assurez-vous que le pain recouvre bien les parois et le fond pour créer une base solide pour votre œuf cocotte.
4Ajoutez les morceaux de jambon dans le fond de chaque ramequin.
5Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin. Veillez à ne pas briser le jaune et répartir les œufs de manière homogène.
6Versez un filet de crème liquide dans chaque ramequin. La quantité dépend de vos goûts, mais n'hésitez pas à en ajouter une cuillère à soupe par ramequin pour plus de gourmandise.
7Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
8Préparez un bain-marie en remplissant une plaque à pâtisserie d'eau. L'eau doit arriver à mi-hauteur des ramequins.
9Placez les ramequins dans la plaque remplie d'eau et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre four et de la cuisson désirée du blanc d'œuf. Surveillez la cuisson et retirez les ramequins lorsque le blanc est pris mais le jaune encore coulant.
10Laissez les œufs cocotte refroidir légèrement avant de les démouler. Cela permettra au pain de mie de se raffermir et de mieux tenir.
11Pour une touche finale, décorez vos œufs cocotte de ciboulette finement ciselée.
