Préparation20min
Cuisson6min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Débutez votre aventure culinaire en recouvrant votre plaque de cuisson d'une feuille de silicone ou de papier cuisson. Appliquez délicatement une fine couche d'huile à l'aide d'un pinceau sur la surface de la feuille.
2Séparez délicatement les blancs des jaunes de vos œufs. Déposez soigneusement les jaunes entiers dans un bol, en veillant à ce qu'ils ne soient pas endommagés.
3Munissez-vous d'un saladier et versez-y les blancs d'œufs. Avec l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige ferme, en ajoutant une pincée de sel pour les stabiliser. Vous verrez les blancs progressivement augmenter en volume et devenir mousseux.
4Préparez votre plaque de cuisson en y déposant 4 tas de blancs d'œufs montés. Utilisez une cuillère pour créer un petit creux au centre de chaque tas.
5Préchauffez votre four à 180°C. Une fois la température atteinte, enfournez la plaque de cuisson avec les blancs d'œufs préparés. Laissez cuire pendant 3 minutes.
6Pendant la cuisson, récupérez les jaunes d'œufs que vous avez réservés dans le bol. Déposez délicatement un jaune d'œuf au centre de chaque tas de blancs d'œufs dans le four.
7Remettez la plaque de cuisson au four et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Les blancs d'œufs vont légèrement dorer et les jaunes d'œufs resteront légèrement coulants.
8Pendant la cuisson des œufs, prenez le temps de ciseler finement votre cébette.
9Une fois les œufs cuits, sortez la plaque de cuisson du four. Agrémentez chaque œuf de cébette et de curry selon votre goût. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
10Vos œufs cocotte sont maintenant prêts à être dégustés ! Savourez leur texture moelleuse et leur goût délicat.
