Préparation20min
Cuisson9min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par déposer délicatement vos œufs dans une casserole. Recouvrez-les d'eau froide, puis portez le tout à ébullition sur feu vif. Une fois l'eau bouillante, réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant 9 minutes exactement. Cela vous permettra d'obtenir des œufs durs parfaits.
2Pendant que les œufs cuisent, préparez un bol d'eau froide et remplissez-le de glaçons. Dès la fin de la cuisson, transférez délicatement les œufs dans l'eau glacée à l'aide d'une cuillère à trous. Laissez-les refroidir complètement, cela facilitera l'écalage.
3Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez la partie la plus large en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Découpez ensuite ces rondelles en forme de crêtes et de becs pour vos futurs poussins. Vous aurez besoin de 4 crêtes et 4 becs.
4Ensuite, découpez le poivron en fines lanières. Elles serviront de queues à vos poussins.
5Une fois les œufs refroidis, écalez-les soigneusement. Coupez ensuite légèrement leur base afin qu'ils tiennent bien droit sur une assiette.
6À l'aide d'un couteau pointu, fendez délicatement les œufs au niveau de la crête, du bec et de la queue. Insérez ensuite les morceaux de carottes et de poivron préparés dans les fentes correspondantes. Pour les yeux, piquez délicatement les clous de girofle à l'emplacement souhaité.
7Réservez vos œufs durs spéciaux Pâques au frais jusqu'au moment de les servir. Dégustez-les en entrée, accompagnés d'une mayonnaise maison et d'un lit de salade verte pour une présentation encore plus festive.
