Œufs en chocolat à deux couleurs

Étapes de réalisation

1Réalisez une tempérage du chocolat au lait : commencez par le hacher, puis faîtes le fondre au micro-onde 30 secondes par 30 secondes, en mélangeant bien entre chaque passage. Laissez refroidir à température ambiante.

2À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez l'intérieur des moules en forme d'oeufs avec le chocolat au lait tempéré. Placez au congélateur 15 à 20 minutes pour que le chocolat durcisse. Répétez l'opération une deuxième fois.

3Pendant ce temps, hachez le chocolat blanc et faîtes le fondre au micro-onde 20 secondes par 20 secondes, en mélangeant entre chaque passage. Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante.

4Sortez les moules du congélateur et badigeonnez l'intérieur avec le chocolat blanc à l'aide d'un pinceau propre. Remettez au congélateur 15 minutes.

5Démoulez délicatement les moitiés d'oeufs en chocolat.

6Faîtes chauffer une assiette au micro-onde pendant 40 secondes. Déposez les moitiés d'oeufs sur l'assiette chaude quelques secondes pour les ramollir légèrement, puis assemblez-les deux par deux en appuyant délicatement.

7Conservez les oeufs en chocolat au frais jusqu'au moment de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Sablés fourrés au chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 24min

•  Cake aux pépites de chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 10min

•  Mousse tricolore au chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • Aucun

•  Bavarois trois chocolats

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • Aucun